Majin nedeljni desert- Bezglutenski kolač sa pistaćima

Ovih dana, dok smo Maja i ja razmišljale šta bi smo mogle da spremamo i da zasladimo još jednu nedelju druženjem i zdravim kolačem, javila nam se dobra drugarica iz Londona. Ispričala nam je kako je spremila fenomenalan kolač sa pistaćima i ružinom vodicom koji je veganski i bez glutena i ponudila se da nam prosledi recept pa smo mi zasukale rukave!

Bezglutenski kolač sa pistaćima i ružinom vodicom

Sastojci za kolač:

  • 1 šolja pistaća (125g)
  • 2/3 šolje ovsenog brašna (80g)
  • 1/4 šolja bezglutenskog brašna
  • 1/4 kašičice kalijumove soli
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića
  • 1/2 šolje biljnog jogurta (120ml)
  • 1/3 šolje agava sirupa (80ml)

Sastojci za nadev:

  • 1 šolja indijskog oraha (150 g, prethodno potopljenih u vodi minimum 6 sati)
  • 3 kašike sirupa agave
  • 1/2 šolje bademovog mleka (ili nekog drugog biljnog mleka)
  • 1/2 kašičice ružine vodice
  • par kapi crvene prehrambene boje

Postupak:

Samleti pistaće, pa dodati ovseno brašno, bez-glutensko brašno, prašak za pecivo, so i muskatni oraščić. Kada se dobije homogena smesa, dodati biljni jogurt i sirup agave, pa sve dobro izmešati. Smesu izliti u već podmazani kalup, a možete staviti papir za pečenje radi lakšeg vađenja kolača iz kalupa. Peći, u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa 30tak minuta, u zavisnosti od jačine pećnice. Pečen kolač ostaviti da se ohladi. Kako znati da je kolač pečen- Probosti kolač čačkalicom, ukoliko sastojci ne ostaju na čačkalici, kolač je gotov.

  • Ukoliko ne možete da nađete sirove, neslane pistaće, kupite slobodno pečene pa ih oljuštite i nemojte dodavati so kao po receptu.

Nadev:

Indijski orah potopiti u vodi i ostaviti ga minimum 6 sati ili da prenoći. Procediti indijski orah i zajedno za ostalim sastojcima za nadev blendirati. Nadev premazati preko ohlađenog kolača i po želji dekorisati.

Mi smo ga dekorisale sa pistaćima i narom 🙂

Hvala dragoj Katarini na prosleđenom receptu, a Maji što je nije mrzelo još jednu nedelju da izdvoji za  Baby and Mommy Blog i da nam napravi ovu divnu poslasticu.

LjT

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *