Da li ste probali nekada kolač od cvekle? Ako niste, onda to morate sada da učinite! Kolač se lako priprema, a pun je hranljivih materija.

Zašto baš cvekla? 

Cvekla je veoma zdrava, posebno u trudnoći! Bogata je folnom kiselinom, gvožđem, kalijumom, silicijumom, kalcijumom, odličan je antioksidant i povećava hemoglobin u krvi. 

Danas nam Maja pravi veganski gluten free kolač!

Veganski čoko kolač sa cveklom

• 1 1/2 šoljice gluten free brašna
• 1/2 šoljice nezaslađenog kakao praha
• 1 šoljica kokosovog šećera ili nekog drugog organskog šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1/4 šoljice kokosovog ulja
• 1/2 šoljice pirea od cvekle, jedna cvekla
• 3/4 šoljice vode
• 1 kašičica jabukovog sirćeta

Preliv:

• 2 zrela avokada
• 10 kašika agava sirupa
• 1/2 šoljice nezaslađenog kakao praha

Kolač: Skuvati cveklu, pa od nje napraviti pire. Pomešati cveklu sa vodom, jabukovim sirćetom i kokosovim uljem, a u drugoj posudi pomešati suve sastojke. Na kraju sve spojiti i mešati dok ne postane smesa. Smesu izliti u kalup i peći 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa.

*Kako znati da je kolač pečen? Čačkalicom probosti kolač, ukoliko izvučete suvu čačkalicu, on je gotov!

Preliv: Oljuštiti i iseckati dva zrela avokada, pa u blenderu pomešati sa agava sirupom i kakaom. Mešati dok ne postane poput glazure.

Kada se kolač ispeče i malo prohladi, naneti glazuru preko njega.

Majo, hvala za još jedan fenomenalan recept!

LjT